三珍食品 · 韓国 星州
韓国産大豆の 味付ききな粉 500g
韓国では콩고물（コンゴムル）と呼ばれる、もちやかき氷にかける味付ききな粉です。原料の大豆は韓国産。韓国・星州の自社工場で焙煎し、挽いて、砂糖と塩で味を付けてから袋に詰めています。家庭で使いやすい500gです。
コンゴムル（콩고물）とは
定義コンゴムルは、韓国でもちにまぶしたり、かき氷にかけたりする 味付けしたきな粉 です。大豆を焙煎して細かく挽き、砂糖と塩を合わせてあります。日本のきな粉にいちばん近く、違いは二つ — 焙煎がより深く香ばしいこと、そして 味付けがすでに袋の中で済んでいること です。開けて、そのままかけるだけで使えます。
三珍食品は1983年から、韓国・慶尚北道星州で穀物と豆を焙煎し、挽いてきました。
入荷から包装まで、すべての工程を自社工場で行っています。
SINCE 1983 · 韓国 星州
知っておきたい4つのこと
チェックポイント数値は日本向け製品の栄養成分表示（100gあたり）に基づきます。
原材料の大部分は大豆です。500gは韓国産の大豆を使っています。
大豆そのものに由来します。たんぱく質を加えてはいません。
焙煎と製粉は同じ自社工場で行います。豆は挽いた瞬間から香りが抜けはじめます。
もち、かき氷、シェイクに。たくさん使うお店向けには1kgもあります。
何が入っているか
原材料原材料は、大豆、砂糖、塩の三つです。
入荷したままの大豆、焙煎前。
韓国産の大豆 83%
原材料のほとんどが大豆です。500gには韓国産の大豆を使い、自社工場で焙煎してから挽いています。
砂糖と塩
味付けは韓国の家庭で使う配合で、袋の中で済んでいます。塩は甘さを引き締める役目です。砂糖には小麦でん粉が含まれます。
原材料名（日本向け表示）
（一部に小麦・大豆を含む）
どうつくるか
工程きな粉の味は焙煎で決まります。浅ければ生豆の味が残り、深すぎれば苦くなります。
- 01入荷・検査
大豆の状態を確認
- 02選別
異物と傷んだ豆を除く
- 03焙煎
香ばしく炒る
- 04製粉
細かく挽く
- 05配合
砂糖と塩を合わせる
- 06金属検出
全量を検査
- 07計量・包装
500gずつチャック袋へ
豆は収穫年によって変わるため、焙煎条件は仕込みごとに決めています。製粉のあとに砂糖と塩を配合するので、味付けが袋全体で均一です。
栄養成分表示
栄養日本向け製品の表示値（100gあたり）です。
| エネルギー | 406 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.5 g |
| 脂質 | 17.9 g |
| 炭水化物 | 47.3 g |
| 食塩相当量 | 0.43 g |
この表示値は、目安です。味付き製品のため、砂糖と塩が入っています。
どんな味か
味深く焙煎した、ナッツのような香ばしさです。 甘さがあります — 開けてそのまま使えるように砂糖が入っています。塩が甘さを引き締め、温かいもちにのせると焙煎の香りが前に出ます。
お召し上がり方法
使い方かき氷・お餅にかけたり、シェイクに混ぜたりしてお召し上がりください。
コンゴムルをまぶしたインジョルミ（韓国のもち）。
きな粉餅と同じように、もちに直接まぶします。味付き済みなので、砂糖を足す必要はありません。
韓国のインジョルミピンス（きな粉かき氷）の仕上げに。あんこやもちと合わせるのが定番です。
牛乳やバニラアイスと一緒にミキサーにかけると、香ばしいきな粉シェイクになります。
インジョルミピンス — かき氷にあんことおもち、その上にきな粉。
認証
認証
豆類加工品としての認証。韓国食品医薬品安全処が交付する食品安全管理認証です。
GFSI（世界食品安全イニシアチブ）が承認する食品安全システム認証を、工場単位で取得しています。
当工場は米国食品医薬品局に食品施設として登録されています。FDA による製品の承認を意味するものではありません。
つくっているのは
製造者1983年に大邱で創業し、1998年に現在の星州工場へ移転しました。
入荷、選別、焙煎、製粉、配合、金属検出、包装まですべて自社で行っています。
日本向けの食品表示（名称・原材料名・栄養成分表示）を整えています。輸入・お取引のご相談はお問い合わせください。
よくあるご質問
FAQコンゴムルとは何ですか？
韓国でもちやかき氷にかける、味付けしたきな粉です。大豆を焙煎して挽き、砂糖と塩を合わせてあります。
きな粉とどう違いますか？
どちらも焙煎した大豆の粉です。コンゴムルは焙煎がより深く香ばしいこと、そして砂糖と塩がすでに入っていることが違いです。
アレルギー物質は含まれますか？
小麦と大豆を含みます（一部に小麦・大豆を含む）。
どうやって食べますか？
かき氷・お餅にかけたり、シェイクに混ぜたりしてお召し上がりください。
500gと1kgの違いは何ですか？
500gは韓国産大豆を使った家庭向けサイズ、1kgはお店・厨房向けサイズです。原料の調達先が異なり、表示はそれぞれのパッケージに記載しています。
日本での取扱い・輸入の相談はできますか？
できます。日本向けの表示に対応しています。お取引のご相談はお問い合わせページからご連絡ください。
製品仕様
日本向け表示| 商品名 | コンゴムル（味付ききな粉） |
|---|---|
| 名称 | 大豆加工品 |
| 原材料名 | 大豆、砂糖加工品（砂糖、小麦デンプン）、食塩、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 内容量 | 500g |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
| 原産国名 | 韓国 |
| 製造者 | 三珍食品 韓国 慶尚北道 星州郡 龍岩面 龍井工団キル31 |
アレルギー表示 — 小麦・大豆を含みます。
