コングクスの素
[850G]

调制豆粉固体饮料 [850G]

豆類加工品 · 韓国式 冷製豆乳めん

コングクスの素 850g

コングクスの素は、韓国の夏の定番「コングクス（豆乳そうめん）」のスープをつくる豆粉です。大豆を洗浄・焙煎し、微細に挽いた粉に炒り落花生と炒りごまを合わせました。冷水に溶くだけでスープができあがります。

冷水に溶くだけ自社焙煎微細挽きHACCP · FSSC 22000

コングクスとは

韓国の夏を代表する冷製豆乳めん

コングクスは、冷たい豆乳のスープに麺を入れていただく韓国の夏の定番料理です。本来は大豆を一晩水に浸し、茹でて、すりつぶす手間がかかります。

このコングクスの素は、その工程を代わりに済ませたものです。大豆を洗浄したうえで自社工場で焙煎し、微細に挽いてから炒り落花生と炒りごまを合わせています。冷水に溶いて混ぜるだけで、香ばしくなめらかなスープになります。

850g の大容量で、ご家庭でも飲食店でも同じ濃さに仕上げやすい分量です。

この商品の特徴

知っておきたい2つのこと

01

浸さない、すりつぶさない

一晩の浸水も、茹でる手間も、ミキサーも必要ありません。冷水に溶いて冷やし、茹でた麺にかけるだけです。

02

自社焙煎、微細挽き

韓国・慶尚北道星州の自社工場で焙煎し、微細に挽いています。粒子が細かく、スープがなめらかで濃さも均一です。

作り方

3ステップでスープが完成

01

溶く

冷水に粉を入れ、だまが残らないようによく混ぜます。

02

冷やす

冷蔵庫で冷やすか、氷を加えます。

03

かける

茹でて冷水でしめた麺にかけ、きゅうりやトマトを添えます。

濃さはお好みで調整してください。粉を多めにするとスープが濃くなります。

お召し上がり方

コングクスだけではありません

コングクス

夏の冷たい豆乳めんのスープに。

豆乳ドリンク

冷水や牛乳に溶き、氷を入れてお飲みいただけます。

飲食店・給食

850g の大容量で、毎回同じ濃さに調えられます。

ご家庭で

浸水もすりつぶしも要らず、家庭でコングクスが作れます。

原材料

何が入っているか

大豆粉、大豆、植物性クリーム、デキストリン、コーンフラワー、食塩、炒りごま、炒り落花生

アレルギー表示

特定原材料（表示義務）— 乳成分・落花生 を含みます。

特定原材料に準ずるもの（表示推奨）— 大豆・ごま を含みます。

本品を製造する工場では、小麦を含む製品を生産しています。

保存方法 — 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保存してください。開封後はチャックを閉じて保存してください。

栄養成分

コングクスの素 栄養成分表示

熱量398 kcal
たんぱく質25.0 g
脂質14.0 g
飽和脂肪酸5.3 g
トランス脂肪酸0 g
コレステロール0 mg
炭水化物52.0 g
糖類2.6 g
食物繊維15.0 g
食塩相当量2.0 g
カルシウム127 mg
鉄5.2 mg
カリウム1,268 mg

100g 当たり。食塩相当量はナトリウム 787mg から換算した値です。

韓国・星州でつくっています

大豆から袋詰めまで

01

選別

大豆を洗浄し、選別します。

02

焙煎

自社工場で直火焙煎します。

03

微細挽き

星州工場で細かく挽きます。

04

配合

炒り落花生・炒りごまなどを合わせます。

05

検出

12,000ガウスの磁選機2台と金属検出機を通します。

06

包装

850g のチャック付き袋に密封します。

品質

工程ごとに認証を受けています

HACCP 認証マーク

HACCP

FSSC 22000 認証マーク

FSSC 22000

米国 FDA 食品施設登録マーク

FDA 施設登録

韓国 HACCP、FSSC 22000 の認証を受けた工場で製造し、米国 FDA の食品施設登録も行っています。

よくあるご質問

よくあるご質問

コングクスの素とはどんな商品ですか。

韓国の冷製豆乳めん「コングクス」のスープをつくる豆粉です。冷水に溶くだけで、香ばしい豆乳スープになります。

大豆を浸したり茹でたりする必要はありますか。

必要ありません。大豆はすでに焙煎し微細に挽いてありますので、冷水に溶くだけでお使いいただけます。

アレルギー物質は含まれますか。

特定原材料として乳成分・落花生を含みます。表示推奨品目の大豆・ごまも含みます。また、本品を製造する工場では小麦を含む製品を生産しています。

豆乳ドリンクとして飲めますか。

はい。冷水や牛乳に溶き、氷を加えてお飲みいただけます。

850g はどなた向けですか。

コングクスをよくお出しになる飲食店や給食施設、ご家庭での常備に向く容量です。

輸入や卸売の取引はできますか。

承ります。卸売・販売代理店・OEM/ODM のご相談はお問い合わせページよりご連絡ください。

保存方法を教えてください。

直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保存してください。開封後はチャックを閉じて保存してください。

検査成績書は確認できますか。

はい。自主品質検査の成績書を資料室で定期的に公開しています。ご請求いただかなくてもご覧いただけます。

つくっているのは

三珍食品、韓国・星州

三珍食品は 1983 年創業、韓国・慶尚北道星州郡にある穀物・豆類の加工メーカーです。焙煎、製粉、包装をひとつの工場で行っています。米国、カナダ、オーストラリア、香港、中国へ輸出しています。

夏の冷たい一杯を、手軽に

コングクスの素 850g — 1983 年から韓国・星州で自社焙煎・微細挽き。乳成分・落花生・大豆・ごまを含みます。

お問い合わせ · 製品一覧

味付ききな粉
[1KG]

삼진식품 콩고물 1kg

三珍食品 · 韓国 星州

もちにまぶす 味付ききな粉 1kg

韓国の台所で콩고물（コンゴムル）と呼ばれる、もちにまぶす味付ききな粉の1kg業務用です。もち店、ベーカリー、使う量が安定している厨房のためにつくっています。大豆は韓国の自社工場で殻ごと焙煎し、焙煎したその日に挽いています — 何か月も前に、よそで挽いた粉ではありません。

韓国で自家焙煎・自家製粉 1kg × 10袋／ケース 開封してそのまま、調味不要 HACCP 認証

もちにまぶすきな粉とは

定義

韓国のもちは粘りが強いため、供する前に乾いた粉をまぶします。その もちにまぶす粉 が콩고물（コンゴムル）です。大豆を殻ごと焙煎して細かく挽き、少量の砂糖と塩を合わせたもの。日本のきな粉にいちばん近く、違いは二つ — 焙煎がより深いこと、そして味付けがすでに袋の中で済んでいることです。砂糖と塩を抜けば、ただの 焙煎大豆粉. 混ぜるものはありません。 開けて、そのままふりかけるだけです。

三珍食品は1983年から、韓国・慶尚北道星州で穀物と豆を焙煎し、挽いてきました。
入荷から包装まで、すべての工程を自社工場で行っています。

SINCE 1983 · 韓国 星州

知っておきたい4つのこと

チェックポイント

以下の栄養数値は製品の表示に基づきます。その他はつくり方と包装についての説明です。

0km 焙煎から製粉までの距離

どちらも同じラインで、同じ日に行います。豆は挽いた瞬間から香りが抜けはじめます。

27g たんぱく質（100gあたり）

大豆そのものに由来します。分離・濃縮たんぱくは加えていません。

25g 食物繊維（100gあたり）

殻ごと焙煎し、皮を残したまま挽いています。

1kg 1ケース10袋

500gの小売用もあり、こちらは1ケース16袋です。

何が入っているか

原材料

原材料は三つ。そして、それ以上に効いてくる工程上の判断が一つあります。

Whole raw soybeans before roasting - Samjin food sweet roasted soybean powder

入荷したままの生豆、焙煎前。

殻つきの大豆

仕入れるのは生豆で、焙煎済みの豆ではありません。殻ごと焙煎し、皮を残したまま挽きます。食物繊維と粉のコクはここから来ています。先に皮を取ると、色は淡く口当たりは軽くなりますが、콩고물の持ち味はほとんど失われます。

砂糖と塩

味付けは韓国の家庭で使う配合で、すでに袋の中で済んでいます。塩は焼き塩（태움용융소금）— 海塩を高温で焼いた韓国の塩です。粉を塩辛くするのではなく、甘さの角を取る役目をしています。

原材料名 — 重量順

大豆 砂糖（砂糖、小麦でん粉） 焼き塩

配合比率は公開しておりません。原料の原産地表示はパッケージに記載しており、規格書でもご確認いただけます。

どうつくるか

工程

もちにまぶす粉は、焙煎で決まります。浅ければ生豆の味が残り、深すぎればもちの上で苦くなります。

入荷・検査› 選別› 電気釜で焙煎› 製粉› 配合› 金属検出› 計量・包装
Roasted soybean powder being scooped from a bowl after milling - Samjin food

焙煎は電気釜で行い、固定の設定を使い回すのではなく、仕込みごとに焙煎条件を決めています。豆は収穫年によって変わるため、焙煎もそれに合わせる必要があります。製粉のあとに砂糖と塩を配合します — あとからふりかけるのではありません。そのため味付けが袋全体で均一になり、最初にすくった分だけ濃いということがありません。

焙煎をどこで行うか

焙煎した豆は、挽いた瞬間から香りが抜けつづけます。だから焙煎と製粉のあいだの時間が効いてきます。

生豆を仕入れ、焙煎も製粉も自社で行います。 焙煎と製粉は、星州の自社工場で同じライン・同じ日に行っています。

栄養成分、そのまま

栄養

目を引く数値と、買う前に知っておきたいこと。

目を引く数値

たんぱく質27 g
食物繊維25 g
カリウム1,461 mg
コレステロール0 mg

100gあたり。たんぱく質と食物繊維は大豆そのものに由来し、数値を上げるための添加は行っていません。

知っておきたいこと

糖類21 g
食塩相当量0.43 g
脂質18 g
熱量405 kcal

100gあたり。味付き製品ですので、砂糖と塩は設計上入っています。ご自身で味を決めたい場合は、無糖の焙煎大豆粉をご用意しています（同じ豆から、砂糖と塩を加えずにつくったものです）。

熱量405 kcal
炭水化物47 g
糖類21 g
食物繊維25 g
たんぱく質27 g
脂質18 g
飽和脂肪酸3 g
トランス脂肪酸0 g
コレステロール0 mg
食塩相当量0.43 g
カルシウム142 mg
鉄6 mg
カリウム1,461 mg
ビタミンD0 µg

すべて100gあたり、製品表示に基づく数値です。国によって基準値が異なるため、一日あたりの摂取基準に対する割合は記載していません。

どんな味か

味

深く焙煎した香ばしさ。生豆よりも、炒りごまに近い風味です。 甘さがあります — これは味付きのまぶし粉で、ただの粉ではありません。開けてそのまま使えるように砂糖が入っています。塩は下支えとして働き、甘さが間延びするのを防ぎます。温かいもちにのせると粉がわずかに溶け、焙煎の香りが前に出ます。きめは細かいものの、つるりとした粉ではありません。皮が残っているので、口当たりにそれがわかります。

使い方

使い方

混ぜる必要も、火を使う必要もありません。そのままで完成しています。

Injeolmi Korean rice cake coated in sweet roasted soybean powder - Samjin food

콩고물をまぶしたインジョルミ。この製品が本来つくられた用途です。

袋を開ける

味付け済み。加えるものはありません。

皿に広げる

浅く、均一に広げるのがいちばんです。

もちを転がす

すべての面に粉がつくまで転がします。

供する

もちが温かいうちがいちばんです。

Korean shaved ice dessert topped with sweet roasted soybean powder, red bean and rice cake cubes - Samjin food

インジョルミピンス — かき氷にあんこともち、その上にきな粉をたっぷりと。

もち店

本来の用途です。もちを角切りにし、供する直前にまぶすことで粉が湿りません。1kg入りは一仕込み分ではなく、一日分の目安になります。

かき氷・冷菓

韓国ではインジョルミピンスがこれにあたります — 練乳、あんこ、もちをのせたかき氷の仕上げにこの粉を。深い焙煎は、冷たさと甘さに対して普通の粉よりもよく立ちます。

ベーカリー・デザート厨房

生地やクリームに混ぜ込む、冷菓にふりかける、仕上げの粉として使う — いずれにも向きます。味付きのナッツパウダーに近い性格なので、焙煎豆粉やごまペーストの粉が使える場面ならそのまま使えます。

認証

認証
HACCP

豆類加工品としての認証。韓国食品医薬品安全処が交付する食品安全管理認証です。

FSSC 22000

GFSI（世界食品安全イニシアチブ）が承認する food safety システム認証を、工場単位で取得しています。

米国 FDA 食品施設登録

当工場は米国食品医薬品局に食品施設として登録されています。登録は米国向け食品の届出要件であり、FDA による製品の承認や推奨を意味するものではありません。

つくっているのは

製造者
1983年から

1983年に大邱で柳東食品として創業し、1998年に現在の星州工場へ移転しました。

自社工場、外注なし

入荷、選別、焙煎、製粉、配合、金属検出、包装まですべて自社で行っています。だからこそ焙煎度や粒度をご注文に合わせて調整できます。

原料供給も行っています

同じラインから、もち製造、ベーカリー、食品メーカーへ大豆粉・穀物粉を供給しています。OEM・ODM にも対応します。

よくあるご質問

FAQ

きな粉とどう違いますか？

どちらも焙煎した大豆の粉です。콩고물は焙煎がより深く、色が濃くて香ばしさが強いこと、そして砂糖と塩がすでに配合されていることが違いです。きな粉は通常無糖なので、使うときに味を付けます。「きな粉＋砂糖」とあるレシピなら、本品はそれをすでに混ぜた状態に近いものです。

アレルギー物質は含まれますか？

特定原材料として小麦を含みます（砂糖に小麦でん粉を使用）。表示推奨品目の大豆も含みます。また、本品を製造する工場ではごま・落花生を含む製品を生産しています。

無糖のものはありますか？

Yes. Our 焙煎大豆粉 は同じ豆を砂糖も塩も加えずに焙煎・製粉したもので、ご自身で配合を決めたいお客さま向けです。500g と 1kg をご用意しています。

飲み物として使えますか？

牛乳に溶かして飲む方もいらっしゃいます。ただし本品はまぶし粉としての設計で、飲料用ではないため完全には溶けず、沈みます。飲用には、そのためにつくった混合穀物粉をご用意しています。

1kg と 500g の違いは何ですか？

内容量とケース構成です。1kg は1ケース10袋で、厨房・店舗向け。500g は1ケース16袋の小売サイズです。両者は原料の調達先が異なり、表示はそれぞれのパッケージに記載しています。

他の大豆粉と何が違いますか？

焙煎をどこで行うかです。生豆を仕入れ、焙煎と製粉の両方を自社工場で行い、焙煎の直後に挽いています。各原料の原産地表示はパッケージに記載し、規格書でもご確認いただけます。

業務用やプライベートブランドでの供給はできますか？

対応いたします。米国、カナダ、オーストラリア、香港、中国へ輸出しており、OEM・ODM 生産も行っています。焙煎度と粒度はご指定の仕様に合わせて調整できます。

製品仕様

製品データ
商品名味付ききな粉（콩고물）
品目豆類加工品
内容量1kg
原材料大豆、砂糖（砂糖、小麦でん粉）、焼き塩
アレルゲン小麦（特定原材料）、大豆（表示推奨）を含む
保存方法直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。開封後は密封して保存してください。
製造者三珍食品　韓国 慶尚北道 星州郡 龍岩面 龍井工団キル31
原産国韓国

アレルギー表示 — 特定原材料として小麦、表示推奨品目として大豆を含みます。本品を製造する工場ではごま・落花生を含む製品を生産しています。

他の規格

同じ製品の500g小売用と、ご自身で味を決める厨房向けの無糖タイプです。

味付ききな粉 500g 焙煎大豆粉 1kg

빙수애 콩가루
[70G]

빙수애 콩가루 70g — 빙수 한 그릇의 정답

빙수애 콩가루는 빙수 한 그릇을 완성하는 데 필요한 재료를 한 봉지에 담은 삼진식품의 빙수 전용 콩가루입니다. 국산 대두 68.1%, 국산 팥, 부드러운 가공유크림, 그리고 유기농 설탕이 정성껏 배합되어, 따로 재료를 준비할 필요 없이 한 봉지만 뜯으면 카페 수준의 빙수가 완성됩니다. 70g 1회분 휴대 사이즈로, 7봉지 1박스 구성이라 가족·손님맞이용으로도 편리합니다.

한 봉지에 담긴 빙수 한 그릇의 모든 재료

일반 콩가루로 빙수를 만들면 콩가루·팥·우유크림·설탕을 따로 준비해야 합니다. 빙수애 콩가루는 이 모든 재료를 미리 정밀 배합해 한 봉지에 담았습니다. 갓 갈아낸 듯 고소한 국산 대두, 달콤하게 졸인 국산 팥, 부드럽게 녹아드는 가공유크림, 그리고 깔끔한 단맛의 유기농 설탕이 빙수의 풍미를 한층 깊이 있게 끌어올립니다.

이렇게 즐기세요 — 빙수만이 아닙니다

여름 빙수 토핑 — 갈은 얼음 위에 한 봉지를 골고루 뿌리면 끝. 추가 시럽이 필요 없습니다.

 

콩가루 라떼 — 우유 200ml에 한 봉지를 풀어 휘저으면 카페 메뉴 못지않은 콩가루 라떼.

 

인절미·찹쌀떡 토핑 — 떡 위에 뿌리면 전통 한과 풍미.

 

요거트·아이스크림 토핑 — 시판 요거트나 아이스크림에 더해 풍미 업그레이드.

 

베이킹 응용 — 머핀·쿠키 반죽에 섞어 콩가루 베이커리.

삼진식품이 빙수애 콩가루에 담은 원료

국산 대두를 깨끗이 세척하고 정성껏 볶아 곱게 분쇄해 콩 본연의 고소함을 살렸습니다. 팥은 국내산을 사용해 입자감과 단맛을 살렸으며, 가공유크림은 풍미가 깊은 이탈리아산 유크림을 베이스로 합니다. 단맛은 정제 설탕 대신 브라질산 유기농 설탕을 사용해 깔끔하게 마무리했습니다. 모든 원료는 HACCP 인증을 받은 삼진식품 제조시설에서 안전하게 가공됩니다.

자주 묻는 질문

Q. 한 봉지로 빙수 몇 인분 만들 수 있나요?

A. 70g 1봉지로 1~2인분 빙수를 충분히 만들 수 있습니다. 가족 빙수에는 2봉지를 권장합니다.

 

Q. 보관은 어떻게 하나요?

A. 개봉 전에는 직사광선·고온다습을 피해 실온 보관, 개봉 후에는 밀봉해 냉장 보관해 주세요.

 

Q. 다른 용량도 있나요?

A. 카페·디저트 매장용 1kg 대용량도 출시되어 있습니다.

 

Q. 채식주의자도 먹을 수 있나요?

A. 가공유크림(유제품 함유)이 들어 있어 락토 베지테리언 이상에서 섭취 가능합니다.

黒豆ミスカル
[40G]

GOSOSO · 韓国 星州

黒豆ミスカル 40g
スパウトパウチ

パウチに牛乳を注いで、キャップを閉めて振るだけ。
コップもスプーンもいりません。1回分の黒豆ミスカルです。

黒大豆44% 1回分 40g 振るだけ HACCP · FSSC 22000
黒豆ミスカル 40g スパウトパウチと黒大豆

MISUGARU

ミスカルとは

ミスカル（미숫가루）は、穀物と豆をそれぞれ焙煎して粉にした韓国の伝統的な粉末飲料です。火を使わず、水や牛乳に溶かすだけで飲めるため、韓国では夏の軽食や朝の一杯として親しまれてきました。

黒豆ミスカルは、その中でも黒大豆（ソリテ種）を一番多く使った配合です。黒米、大豆、大麦、うるち米、もち玄米を合わせ、豆の香ばしさを前に出しています。

40g スパウトパウチは、その黒豆ミスカルを1回分ずつ詰めたものです。計量も洗い物も不要で、そのまま持ち歩けます。

HOW TO DRINK

パウチのまま、3ステップ

キャップを外す
→
牛乳200mLを注ぐ
→
キャップを閉めて振る

コップもスプーンも不要です。水や豆乳でもお召し上がりいただけます。濃さはお好みで牛乳の量を加減してください。

黒豆ミスカル 40g — パウチに牛乳を注いで振る

WHY 40g

40g パウチが選ばれる理由

01

計量いらず

1パウチがちょうど1回分。スプーンで量る必要がありません。

02

洗い物ゼロ

パウチがそのままシェイカーとコップになります。

03

持ち運べる

キャップ付きなので、かばんに入れて出先でも。

04

まず試せる

700g の袋より、はじめの一杯に向いています。

INGREDIENTS

黒大豆44%・6種類の穀物

黒大豆（ソリテ種・韓国産）を44%使用し、黒米、大豆、大麦、うるち米、もち玄米を合わせています。穀物はそれぞれ別々に焙煎してから粉にしています。種類ごとに火の通り方が違うためです。

原材料名

黒大豆（ソリテ種・韓国産）44%、黒米、大豆、大麦、うるち米、もち玄米、砂糖類（砂糖、小麦でん粉）

アレルゲン：特定原材料（表示義務）— 小麦 を含みます。／ 特定原材料に準ずるもの（表示推奨）— 大豆 を含みます。

保存方法 — 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。

PROCESS

韓国・星州の自社工場で

入荷・保管
→
洗浄
→
蒸煮
→
乾燥
→
焙煎（穀物ごとに）
→
粉砕
→
金属検出・充填

認証

HACCP 認証マークHACCP
FSSC 22000 認証マークFSSC 22000

韓国・慶尚北道星州の自社工場で製造しています。

2026 ライスショー 優秀参加製品（バランス栄養部門）／主催：韓国米加工食品協会

NUTRITION

栄養成分表示

項目100gあたり1パウチ（40g）あたり
熱量388 kcal155 kcal
たんぱく質17.8 g7.1 g
脂質9.3 g3.7 g
うち飽和脂肪酸1.5 g0.6 g
うちトランス脂肪酸0 g0 g
炭水化物63.9 g25.6 g
うち糖類10.2 g4.1 g
うち食物繊維11.1 g4.4 g
コレステロール0 mg0 mg
食塩相当量0.04 g0.02 g
カルシウム72 mg29 mg
鉄3.3 mg1.3 mg
カリウム746 mg298 mg

1パウチあたりの数値は100gあたりの値から換算したものです。牛乳の分は含みません。

FAQ

よくあるご質問

Q. パウチのまま飲めますか？

A. はい。キャップを外して牛乳200mLを注ぎ、キャップを閉めてよく振ってから、そのままお飲みいただけます。

Q. 700g の商品と中身は同じですか？

A. 同じ黒豆ミスカルです。1回分ずつスパウトパウチに充填したものが40gです。

Q. 水や豆乳でも大丈夫ですか？

A. 問題ありません。牛乳のほうがとろみと甘みが出ます。濃さはお好みで加減してください。

Q. アレルギー物質は含まれますか？

A. 特定原材料として小麦を含みます（砂糖類に小麦でん粉を使用）。表示推奨品目の大豆も含みます。

Q. ミスカルときな粉の違いは？

A. きな粉は大豆だけを炒って挽いた粉で、まぶして使います。ミスカルは複数の穀物と豆を配合した、飲むための粉末です。

Q. 輸入や卸売の取引はできますか？

A. 承ります。お問い合わせページよりご連絡ください。

黒豆ミスカル 40g スパウトパウチ

MADE BY

三珍食品、韓国・星州

1983年創業。韓国・慶尚北道星州郡で、穀物と豆の焙煎・製粉・充填を自社工場で行っています。
700g の袋タイプは 黒豆ミスカル 700g をご覧ください。

三珍食品 Samjin food
本品には小麦（特定原材料）・大豆（表示推奨）が含まれます。

黒豆ミスカル
[700G]

黒豆ミスカル — パッケージと穀物、ミルクグラス

ミスカルとは?

韓国では、夏になると誰もが飲む穀物の粉があります。
6種類の穀物を、それぞれ別々に焙煎して混ぜたもの。それがミスカルです。

2026 ライスショー 優秀参加製品（バランス栄養部門）／主催：韓国米加工食品協会

ミスカルとは

ミスカル（미숫가루・ミスッカル）は、複数の穀物をそれぞれ焙煎して粉末にした韓国の伝統的な穀物飲料です。水や牛乳に溶かすだけで、そのまま飲むことができます。

韓国では朝食代わりや、暑い季節の冷たい飲み物として日常的に親しまれています。
日本では「ミスカル」、韓国語の発音に近い「ミスッカル」の両方の表記が使われます。

きな粉との違い

きな粉
原料大豆のみ
食べ方かける
焙煎大豆を焙煎
ミスカル
原料6種類の穀物
食べ方溶かして飲む
焙煎穀物ごとに別々に焙煎

きな粉が「かけて食べる」ものであるのに対し、ミスカルは「溶かして飲む」ことを前提とした配合です。

Samjin food ロゴ

三珍食品（サムジン食品）— 1983年より韓国・星州で穀物を挽き続けています。

CHECK POINT
黒大豆（ソリテ種）
44%
穀物の種類
6種
別々に焙煎
6回
国際認証
3種

黒大豆44%・原材料はすべて韓国産

黒大豆（ソリテ種）を44%配合。原材料はすべて韓国産の穀物を使用しています。
ソリテは韓国産黒大豆の品種で、中身が緑色をしていることから、韓国では別名でも呼ばれます。

黒豆ミスカル — 原料

6種類の穀物を、それぞれ別々に焙煎

穀物ごとに水分量も硬さも違うため、まとめて焙煎すると、焦げるものと生焼けのものが混ざります。

当社では穀物ごとに最適な温度と時間で焙煎し、そのあとブレンドしています。皮ごと丸ごと挽いた全粒粉タイプです。

黒豆ミスカル — 焙煎した全粒粉
入荷・保管
→
洗浄
→
蒸煮
→
乾燥
→
焙煎（穀物ごとに）
→
粉砕
→
ブレンド
→
金属検出・包装
Samjin food ロゴ

数字で見るミスカル

11.1g
食物繊維（100gあたり）

1杯（20g）あたり 2.2g。バナナ1本よりやや多い程度です。

0.04g
食塩相当量（100gあたり）

塩を加えていない配合です。

※ 数値は自社依頼の試験結果に基づく参考値です。

お召し上がり方

1. 注ぐ 水または牛乳 200mL
→
2. 入れる 本品 20〜30g
→
3. 混ぜる よく混ぜて出来上がり

ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、お菓子作りの材料としてもお使いいただけます。

黒豆ミスカル — お召し上がり方

認証

HACCP 認証マークHACCP
FSSC 22000 認証マークFSSC 22000

韓国・慶尚北道星州の自社工場で製造しています。

2026 ライスショー 優秀参加製品（バランス栄養部門）／主催：韓国米加工食品協会

原材料名

黒大豆（ソリテ種・韓国産）44%、黒米、大豆、大麦、うるち米、もち玄米、砂糖類（砂糖、小麦でん粉）

アレルゲン：特定原材料（表示義務）— 小麦 を含みます。／ 特定原材料に準ずるもの（表示推奨）— 大豆 を含みます。

栄養成分表示

項目100gあたり1杯分（20g）あたり
熱量388 kcal78 kcal
たんぱく質17.8 g3.6 g
脂質9.3 g1.9 g
うち飽和脂肪酸1.46 g0.29 g
うちトランス脂肪酸0.004 g0 g
炭水化物63.9 g12.8 g
うち糖類10.2 g2.0 g
うち食物繊維11.1 g2.2 g
コレステロール0 mg0 mg
食塩相当量0.04 g0.01 g
カルシウム72.4 mg14.5 mg
鉄3.25 mg0.65 mg
カリウム746 mg149 mg

よくあるご質問

Q. ミスカルとは何ですか？

A. 韓国の伝統的な穀物飲料です。複数の穀物を焙煎して粉末にしたもので、水や牛乳に溶かして飲みます。韓国では家庭の定番の飲み物です。

Q. きな粉との違いは何ですか？

A. きな粉は大豆のみを使用しますが、ミスカルは黒大豆・黒米・大麦など6種類の穀物をブレンドしています。きな粉が「かけて食べる」ものなら、ミスカルは「溶かして飲む」ためのものです。

Q. 一日にどれくらい飲めばいいですか？

A. 水または牛乳200mLに20〜30gが目安です。摂取量に決まりはありませんので、お好みに合わせてお召し上がりください。

Q. アレルギー物質は含まれますか？

A. 特定原材料として小麦を含みます（砂糖類に小麦でん粉を使用）。表示推奨品目の大豆も含みます。

Q. 開封後の保存方法は？

A. 開封後はしっかりと密封し、直射日光を避けて涼しい場所で保管のうえ、お早めにお召し上がりください。

スペック

商品名黒豆ミスカル
内容量700g
食品タイプ穀類加工品
アレルゲン大豆を含む
添加物使用しておりません
包装ポリエチレン密封包装
保存方法直射日光を避け、涼しい場所で常温保存してください。開封後はしっかりと密封し、お早めにお召し上がりください。
製造者三珍食品（サムジン食品）／韓国・慶尚北道 星州郡
本品には小麦（特定原材料）・大豆（表示推奨）が含まれます。